Sallader

Våra sallader är mycket omtyckta.

De kan t ex vara gjorda på råvaror som kyckling, räkor, tonfisk, oliver eller fetaost.

Vi gör våra sallader efter Er beställning så Ni kan själva komponera efter eget tycke och smak.

Är ni ett större sällskap lägger vi gärna upp salladen på ett serveringsfat.

Vi gör givetvis våra egna goda dressingar.

 

Sallader Liten Stor Våra dressingar 

Curry

Rhode Island

Ört- och vitlök

Kvibille ädelost

Kebab

Russian, (rödbetor och yoghurt)

Dijonsenap

Caesar

Soltorkad tomat

Kyckling 65:- 80:-
Pulled pork 65:- 80:-
Räkor 80:- 96:-
Västkust 65:- 80:-
Grekisk 65:- 80:-
Ost & skinka 60:- 75:-
Vegetarisk 60:- 75:-
Tonfisk 60:- 75:-
Pastasallad 60:- 75:-
Tacosallad 60:- 75:-

 

 

Smörgåstårta & Smörgåsar

En smörgåstårta, fylld med godsaker, perfekt till födelsedagen, framför TV:n eller kanske som nattamat på festen.

En klassisk tårta efter fru Åbergs recept eller en tårta fylld med västkustsallad garnerad med ett berg av räkor och laxrullar.

Till den fanatiske smörgåstårtsälskaren kan vi fresta med en tårta fylld med len räkmousse och garnerad med rysk belugakaviar.

Vi gör smörgåstårtorna precis som du vill ha dem.

 

Smörgåstårta Bit Liten ca 8p Stor ca 10p XL ca 12p
Västkust Fylld med västkustsallad garnerad 

med handskalade räkor, ägg och röktlax samt sallad & tomat.

60:- 430:- 510:- 580:-
Vi gör även andra fyllningar & garneringar efter önskemål som bla. Skinka/färskost – Tonfisk – Rökt renstek/pepparrot 

Legym/mimosasallad

 

Bröllopssmörgåstårta 

perfekt som nattamat,

fylld med räkor, krabba och kesella,

garnerad med räkor, laxrullar och svart kaviar.

4 våningar, 40-50p 3000:-

 

 

Smörgåsar
Chiabata
Skinka och ost 25:-
Brie och lufttorkad skinka 35:-
 

Baguette

Kycklingröra med curry 35:-
Västkuströra 45:-
Kebabröra 35:-
Köttbullar och rödbetsallad 35:-
Räkor och ägg 65:-
 

Landgång

2 sorters ost, räkor, ägg, skinka,köttbullar,rödbetsallad 75:-

Vi gör givetvis även andra smörgåsar om Ni önskar!

 

 

Förbeställningsmeny

Samtliga rätter kan avhämtas kallt eller varmt hos oss.

Minsta antal är 10pers och förbeställning senast 5 dagar innan.

Vi kan även hjälpa till med porslin och leverans.

Önskas serveringspersonal tillkommer 350kr/tim per servitris.

 

Kalla rätter

Pulled pork wraps med syltad rödlök & chilimarinerad mango 85:-
Inkokt lax med potatissallad & dillmajonäs 135:-
Picnictallrik, innehållet varierar efter säsong 95:-
 

Varma rätter

Fjärilskotlett med katrinplommon, äpple & bacon samt råstekt potatis 95:-
Färskostfylld kyckling med röd pesto & basilikasky 95:-
Kalvfärsjärpar med gräddsås, rårörda lingon & potatispuré 95:-
Vildsvinsgryta med rostad vitlök, ugnsbakade rotsaker & getostcrème 135:-
Halstrad torsk med örtfrästa champinjoner & brynt smör 135:-
Helstekt fläskfilé med balsamicoreduktion, bakade grönsaker & gratäng 135:-
Chilibakad lax med varm Savoykål, purjolökssallad & kräftsky 135:-
Vegetariska varmrätter 95:-

 

Fest & bröllopsmenyförslag

Förrätter
Löjrom från Vänersnäs, serverad med syrad grädde, rödlök & rostadbröd 95:-
Gravad lax med krämig senapssås, syltad rödlök, örtskottsallad & spisknäcke. 75:-
Grön ärtsoppa med grillad pilgrimsmussla & rökt sidfläsk. 85:-
Skagenröra med mix sallad & smörstekt surdegsbröd. 65:-
 

Varmrätter

Vänergös med kräftsky, kantarellsmör & dillslungad mandelpotatis. 195:-
Fläskfilé från rapsgris med bakad schalottenlök, rödvinssås & potatisgratäng. 175:-
Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater serverad med rostad paprikasky & risotto. 165:-
Oxfilé med gräddkokt ostronskivling, rostade primörer &  Pommes Anna. 235:-
 

Desserter

Isad rabarberconsummé  med hallonmousse samt choklad & mandelskorpa. 75:-
Cognacskokta päron, serverad med lättvispad grädde &  rocky roadkrisp 75:-
Crema Catalana med färska bär & kanderade nötter. 75:-
Cheesecake i glas med hallonkompott & digistivecrunch. 75:-

 

 

Bufféer

Rostbiff, salami, parmaskinka, marinerad squash och röd paprika, matjessilltårta på kavringsbotten, tunnbördsrulle med pepparrotskeso. En buffé kan innehålla nästan vad som helst. Kom med ett önskemål så lämnar vi offert, eller så ger vi er ett färdigt förslag.

I alla bufféer ingår bröd och smör. Minsta antal är 10 personer.

 

Bufféförslag
 

Lilla Paris Välj tre huvudingredienser; Rostbiff med pepparotscream, marinerat kycklingspett, fläskfilé med gremolata,
rökt kalkon & marinerade grönsaker, kallrökt lax med dillmajonnäs
 

 

Fransk potatissallad eller pastasallad med soltorkade tomater & oliver

 

 

125:-

 

Vegetarisk buffé

Fransk potatissallad, Thaboulleh, ostfylld tortellini med pesto & cocktailtomat, oliv & fetaostpaj, rotsakstimbal, marinerade grönsaker, tzatziki, ajvardipp, bönsallad mix

 

Tillval 1. Fruktfat

Tillval 2. Inkokt lax med dillmajonnäs

 

140:-

 

 

 

35:-

35:-

 

Italiensk

Lufttorkad skinka, Pastrami, Tomat & fetaostsallad, Fläskfilé med gremolata, Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater, Tortellinisallad med pesto & cocktailtomater, Potatis & ruccolasallad, Tzatziki, Grillade kronärtskockor, Marinerade grönsaker, Melon, Grissini.

 

175:-

 

Tillval 1. Focacca, olivtapernad, färskost smaksatt med färska örter & vitlök

 

25:-

Tillval 2. Brieost, grönmögelost, fikonmarmelad, rostade valnöter, crudités 65:-
 

 

 

Klassisk Svenskt

Dillgravad lax med hovmästarsås, Matjesilltårta på kavringsbotten, Två sorters sill, Räk- och dillfylld tunnbrödsrulle,

Rostbiff med pepparrotscreme, Västerbottenostpaj, Potatissallad med gräddfil, äpplen och rödlök.

 

 

 

170:-

 

Grill Buffé

Italienska Salsiccakorvar, Marinerad Majskycklingfilé, Bakad potatis med kryddsmör, Potatissallad med Philadelphiaost & paprik, Grillade marinerade kronärrtskockor, Majskolv, Tomat & rödlökssallad, Tzatziki smaksatt med mynta, Ajvardipp.

 

195:-

 

Tillval. Grill, partytält (överbuffén), kock på plats (min. 30 personer).

 

70:-

 

 

 

I alla buffeér ingår bröd & smör

Minsta antal är 10 personer.

Har Ni andra önskemål så tar vi fram en buffé som passar just Er.

· Vi kan även hjälpa till med porslin, glas och leverans.

· Önskas serveringspersonal tillkommer 350 kr/tim per servitris.

· Ovanstående priser ink 12% moms.


Bröllop, fest & konferens mitt i Vänersborg
Nu finns våra sallader på Hemköp i Vänersborg och Trollhättan samt Ica Älgen!
Välj en annan vecka -

OBS! om du har Windows Internet Explorer: gå först in i inställningarna, Avancerat, och kryssa för bakgrundsutskrift.
Om du har Firefox: kryssa för bakgrundsutskrift. Sedan kan du skriva ut som vanligt.