Delibutik - Konferens - Catering - Festvåning

Dagens lunch

Senaste nytt

Följ oss på facebook för att hålla dig uppdaterad om våra aktuella erbjudanden.

  • 10
    October. 2019

    Ny hemsida

    Nu har vi ny hemsida för Kalasboden och Lagergrenska.

    Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg
  • 30
    September. 2019

    Kalasboden i Trollhättan!

    Idag öppnade vi äntligen ytterligare en butik! Nu finns vi i på Kungsgatan 21 i Vänersborg och på Innovatum-området i Trollhättan, Gunnar W Anderssons Passage 32

    Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg

Menyer

Mat, vad vore livet utan mat? Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.

En smörgåstårta, fylld med godsaker, perfekt till födelsedagen, framför TV:n eller kanske som nattamat på festen. En klassisk tårta efter fru Åbergs recept eller en tårta fylld med västkustsallad garnerad med ett berg av räkor och laxrullar. Till den fanatiske smörgåstårtsälskaren kan vi fresta med en tårta fylld med len räkmousse och garnerad med rysk belugakaviar. Vi gör smörgåstårtorna precis som du vill ha dem.

Smörgåstårta Bit Liten ca 8p Stor ca 10p XL ca 12p
Västkust 65:- 460:- 550:- 640:-
Fylld med västkustsallad garnerad med handskalade räkor, ägg och röktlax samt sallad & tomat. Vi gör även andra fyllningar & garneringar efter önskemål som bla. Skinka/färskost – Tonfisk – Rökt renstek/pepparrot Legym/mimosasallad
 
Bröllopssmörgåstårta 4 våningar, 40-50p 4 500:-
Perfekt som nattamat, fylld med räkor, krabba och kesella, garnerad med räkor, laxrullar och svart kaviar.

Vi gör givetvis även andra smörgåsar om Ni önskar!

Chiabata
Skinka och ost 25:-
Brie och lufttorkad skinka 35:-
 
Baguette
Kycklingröra med curry 40:-
Västkuströra 45:-
Kebabröra 40:-
Köttbullar och rödbetsallad 40:-
Räkor och ägg 75:-
 
Landgång
2 sorters ost, räkor, ägg, skinka,köttbullar,rödbetsallad 85:-

Samtliga rätter kan avhämtas kallt eller varmt hos oss. Minsta antal är 10pers och förbeställning senast 5 dagar innan. Vi kan även hjälpa till med porslin och leverans. Önskas serveringspersonal tillkommer 350kr/tim per servitris.

 

Kalla rätter

Pulled pork wraps med syltad rödlök & chilimarinerad mango 85:-
Inkokt lax med potatissallad & dillmajonäs 155:-
Mingeltallrik, innehållet varierar efter säsong 115:-
 

Varma rätter

Örtbrässerat kycklingbröst med salviasky & risotto 115:-
Älgfärsbiffar med smörstekta kantareller, rosmarinsky & rostade rotsaker 115:-
Kalkon med gräddkokt savoykål & rösti 125:-
Helstekt fläskfilé med gremolata, balsamicoreduktion & potatisgratäng 125:-
Schnitzel med chilibéarnaise, baconstekta haricot verts & råstekt potatis 125:-
Torsk med syrad fänkål, smörad hummersås &  potatisbakelse 155:-
Ugnsbakad lax med vitvinsås, pepparrotsslungade räkor & kokt potatis 155:-
Vegetariska varmrätter 115:-
Förrätter
Tunna skivor bresaola med rödbetor, chèvrekräm & rostade valnötter 95:-
Gravad lax med krämig senapssås, syltad rödlök, örtskottsallad & spisknäcke 75:-
Kräftsoppa med krutonger & örtolja 85:-
Skagenröra med mix sallad & smörstekt surdegsbröd. 75:-
 

Varmrätter

Vänergös med kräftsky, kantarellsmör & dillslungad mandelpotatis. 225:-
Fläskfilé från rapsgris med bakad schalottenlök, rödvinssås & potatisgratäng. 175:-
Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater serverad med rostad paprikasky & risotto. 165:-
Oxfilé med balsamicoreduktion, basilika- & limesmör samt Pommes Anna. 265:-
 

Desserter

Choklad & nougatmousse med liten bärsallad 75:-
Pekannötspaj med lättvispad vaniljgrädde 75:-
Crema Catalana med färska bär & kanderade nötter. 75:-
Cheesecake i glas med hallonkompott & digistivecrunch. 75:-

Rostbiff, salami, parmaskinka, marinerad squash och röd paprika, matjessilltårta på kavringsbotten, tunnbrödsrulle med pepparrotskeso. En buffé kan innehålla nästan vad som helst. Kom med ett önskemål så lämnar vi offert, eller så ger vi er ett färdigt förslag. I alla bufféer ingår bröd och smör. Minsta antal är 10 personer.

Bufféförslag
 

Lilla Paris Välj tre huvudingredienser; Rostbiff med pepparotscrème, Marinerat kycklingspett, Fläskfilé med gremolata,
Rökt kalkon & marinerade grönsaker, Kallrökt lax med dillmajonnäs
 

 

Fransk potatissallad eller pastasallad med soltorkade tomater & oliver

 

 

125:-

 

Vegetarisk buffé

Fransk potatissallad, Thaboulleh, Ostfylld tortellini med pesto & cocktailtomat, Oliv & fetaostpaj, Rotsakstimbal, Marinerade grönsaker, Tzatziki, Ajvardipp, Bönsallad 

 

 

140:-

 

 

 



 

Italiensk

Lufttorkad skinka, Pastrami, Tomat & fetaostsallad, Fläskfilé med gremolata, Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater, Tortellinisallad med pesto & cocktailtomater, Potatis & ruccolasallad, Tzatziki, Grillade kronärtskockor, Marinerade grönsaker, Melon, Grissini.

 

175:-

 

Tillval 1. Focaccia, olivtapenade, färskost smaksatt med färska örter & vitlök

 

25:-

Tillval 2. Brieost, grönmögelost, fikonmarmelad, rostade valnöter, crudités 65:-
 

 

 

Klassisk Svenskt

Dillgravad lax med hovmästarsås, Matjesilltårta på kavringsbotten, Två sorters sill, Räk- och dillfylld tunnbrödsrulle,

Rostbiff med pepparrotscreme, Västerbottenostpaj, Potatissallad med gräddfil, äpplen och rödlök.

 

 

 

170:-

 

Grill Buffé

Italienska Salsiccakorvar, Marinerad Majskycklingfilé, Bakad potatis med kryddsmör, Potatissallad med Philadelphiaost & paprik, Grillade marinerade kronärrtskockor, Majskolv, Tomat & rödlökssallad, Tzatziki smaksatt med mynta, Ajvardipp.

 

195:-

 

Tillval. Grill, partytält (över buffén), kock på plats (min. 30 personer).

 

70:-

 

 

 

I alla buffeér ingår bröd & smör

Minsta antal är 10 personer.

Har Ni andra önskemål så tar vi fram en buffé som passar just Er.

· Vi kan även hjälpa till med porslin, glas och leverans.

· Önskas serveringspersonal tillkommer 350 kr/tim per servitris.

· Ovanstående priser ink 12% moms.

Våra sallader är mycket omtyckta. De kan t ex vara gjorda på råvaror som kyckling, räkor, tonfisk, oliver eller fetaost. Vi gör våra sallader efter Er beställning så Ni kan själva komponera efter eget tycke och smak. Är ni ett större sällskap lägger vi gärna upp salladen på ett serveringsfat. Vi gör givetvis våra egna goda dressingar.

Sallader Liten Stor Våra dressingar
Kyckling 70:- 85:- Russian (rödbetor & yoghurt)
Pulled pork 70:- 85:Kebab
Räkor 85:- 100:-Rhode Island
Västkust 70:- 85:- Curry
Grekisk 70:- 85:- Ört & vitlök
Ost & skinka 65:- 80:- Kvibille ädelost
Vegansk 65:- 80:- Vinaigrette
Tonfisk 65:- 80:- Caesar
Pastasallad 65:- 80:- Soltorkad tomat
Tacosallad 65:- 80:- Vinaigrette

Catering

Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.

Företagscatering

Kalasboden samarbetar för närvarande med en rad stora och små företag, till vilka vi gör t ex personalluncher, konferensförtäring, invigningar, personalfester och kick-offer.Våra cateringbilar åker en i förhand upplagd rutt varje arbetsdag för leverans av dagens lunch och sallader till mindre personalmatsalar i Trestad. Om Ni också är intresserade av att få Er lunch utkörd så är ni välkomna att ta kontakt med oss.

Privatcatering

Vi hjälper gärna till med ert bröllop, 50-års fest eller middagsbjudning. Vi planera, laga maten, servera och hjälpa er med vinrekommendationer. Vår professionella personal gör sitt yttersta för att ge er en nyttigare, roligare och godare kväll.Priser och utbud av festcatering varierar efter säsong. Tag gärna kontakt med oss, så tar vi fram en meny som passar just Er fest. Behöver ni komplettera ert porslin kan vi även stå till tjänst med detta.

Se våra menyer
catering1

Dagens lunch

Vi serverar dagens lunch alla vardagar mellan kl 11 - 14. Nedan ser du veckans meny.

Om oss

Vår ambition är att du som vår kund skall känna att du får allt du önskar plus det lilla extra. Nyttigare-Godare-Roligare är våra ledstjärnor.

I våra butiker erbjuder vi varje dag sallader, smörgåstårta, enklare rätter samt dagens lunch. Vi erbjuder också allt från bufféer till festmenyer om vi får några dagar på oss. Vill ni äta hemma eller på jobbet så förpackar vi.”Dagens” serveras mellan kl 11.00 och ca 14.00.”Dagens” inkluderar grönsallad, smör och bröd  och är alltid prisvärd. Det kan vara allt från kåldolmar med gräddsås, klassisk herrgårdsstek med gelé, strimlad biff i sötsur sås till friterad spättafile. Rätterna varierar varje dag och är alltid lika vällagade och mättande. Hela dagen serverar vi även ett flertal olika pastarätter, lasagne, varmrätter, pajer samt sallader. Vi levererar gärna också om ni så önskar.Vi lämnar gärna offert.

kålpudding