Kalasboden - Konferens & catering i Trollhättan och Vänersborg

Delibutik - Konferens - Catering - Festvåning

Senaste nytt

Följ oss på facebook för att hålla dig uppdaterad om våra aktuella erbjudanden.

04
June. 2020

Ändrade leveransvillkor 70+

Vi har sedan i mars erbjudit alla 70+ fri leverans i syfte att underlätta för riskgrupper att följa de restriktioner Folkhälsomyndigheten utfärdat.

Med tiden har vi dock upplevt att de flesta som beställer från oss inte är isolerade hemma utan handlar på stan eller deltar i olika aktiviteter. Behovet av fria leveranser pga karantänrestriktioner verkar därmed ha minskat så fr o m v 24 återgår vi till våra ordinarie leveransvillkor dvs 200 kr per leverans.
Tillhör du en riskgrupp som vill följa FHM's rekommendationer om karantän så är du välkommen att kontakta oss direkt för att hitta en leveranslösning som passar dig!

Kalasboden Vänersborg

Läs mer
23
May. 2020

Nu firar vi snart alla våra studenter!

Vi vill gärna vara med och fira alla våra studenter! I år har vi tagit fram ett förslag som kan njutas från färdig tallrik eller som buffé. Du hittar vårt förslag under MENYER. Har ni andra önskemål så tar vi fram ett förslag som passar just er! Vi kan äv

Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg

Läs mer
17
March. 2020

Viktig info!

Med anledning av COVID-19 erbjuder vi ytterligare beställningsmöjligheter

Vi vill att våra kunder skall vara trygga med att handla hos oss och vill att ni skall veta att vi gör allt vi kan för att minimera smittotillfällen.
Vår butik har flest kunder mellan kl 12-14 och mellan 17-18. Övriga tider är det sällan kö. Är du orolig för virusspridning så erbjuder vi er att ringa/mejla er beställning till oss. Vi packar färdigt er beställning och lämnar ut den i dörren till er så ni inte behöver gå in i butiken.
Vi vet att vi har många äldre ensamstående kunder som har svårt att laga mat själva. För alla som är 70+ erbjuder vi därför fri leverans inom Vänersborg en tid framöver.

Kalasboden Vänersborg

Läs mer
10
October. 2019

Ny hemsida

Nu har vi ny hemsida för Kalasboden och Lagergrenska.

Nu har vi ny hemsida för Kalasboden och Lagergrenska.

Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg

Läs mer
30
September. 2019

Kalasboden i Trollhättan!

Idag öppnade vi äntligen ytterligare en butik! Nu finns vi i på Kungsgatan 21 i Vänersborg och på Innovatum-området i Trollhättan, Gunnar W Anderssons Passage 32

Butiken i Trollhättan har samma utbud som i Vänersborg men här kan vi även erbjuda ett flertal sittplatser och Dagens från buffé! Vi hoppas att många nya kunder upptäcker oss och att vi sparar lite restid för alla våra trogna Trollhättekunder som handlat hos oss genom åren!

Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg

Läs mer

Menyer

Mat, vad vore livet utan mat? Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.

Studentbuffé och Studenttallrik

TALLRIK

Krämig pastasallad med oliver & soltorkad tomat

Lufttorkad skinka med melon

Fläskfilé gremolata med marinerade grönsaker

Tomat & fetostsallad

Smör & bröd

Pris: 125 kr pp

BUFFÉ

Krämig pastasallad med oliver & soltorkad tomat

Lufttorkad skinka med melon

Fläskfilé gremolata med marinerade grönsaker

Tomat & fetostsallad

Grissini med ört & vitlökssmaksatt färskost

Smör & bröd

Dessert: Mörk chokladkaka med mascarponekräm

Pris: 165 kr pp

Smörgåstårtor

En smörgåstårta, fylld med godsaker, perfekt till födelsedagen, framför TV:n eller kanske som nattamat på festen. En klassisk tårta efter fru Åbergs recept eller en tårta fylld med västkustsallad garnerad med ett berg av räkor och laxrullar. Till den fanatiske smörgåstårtsälskaren kan vi fresta med en tårta fylld med len räkmousse och garnerad med rysk belugakaviar. Vi gör smörgåstårtorna precis som du vill ha dem.

Smörgåstårta	Bit	Liten ca 8p	Stor ca 10p	XL ca 12p

Västkust	70:-	490:-	580:-	670:-
Fylld med västkustsallad garnerad med handskalade räkor, ägg och röktlax samt sallad & tomat. Vi gör även andra fyllningar & garneringar efter önskemål som bla. Skinka/färskost – Tonfisk – Rökt renstek/pepparrot Legym/mimosasallad

Bröllopssmörgåstårta	4 våningar, 40-50p 4 500:-
Perfekt som nattamat, fylld med räkor, krabba och kesella, garnerad med räkor, laxrullar och svart kaviar.

Smörgåsar

Vi gör givetvis även andra smörgåsar om Ni önskar!

Chiabata
Skinka och ost	25:-
Brie och lufttorkad skinka	35:-

Baguette
Kycklingröra med curry	40:-
Västkuströra	45:-
Kebabröra	40:-
Köttbullar och rödbetsallad	40:-
Räkor och ägg	75:-

Landgång
2 sorters ost, räkor, ägg, skinka,köttbullar,rödbetsallad	85:-

Förbeställningsmeny

Samtliga rätter kan avhämtas kallt eller varmt hos oss. Minsta antal är 10pers och förbeställning senast 5 dagar innan. Vi kan även hjälpa till med porslin och leverans. Önskas serveringspersonal tillkommer 350kr/tim per servitris.

Kalla rätter
Pulled pork wraps med syltad rödlök & chilimarinerad mango	85:-
Inkokt lax med potatissallad & dillmajonäs	155:-
Mingeltallrik, innehållet varierar efter säsong	115:-

Varma rätter
Örtbrässerat kycklingbröst med salviasky & risotto	115:-
Älgfärsbiffar med smörstekta kantareller, rosmarinsky & rostade rotsaker	115:-
Kalkon med gräddkokt savoykål & rösti	125:-
Helstekt fläskfilé med gremolata, balsamicoreduktion & potatisgratäng	125:-
Schnitzel med chilibéarnaise, baconstekta haricot verts & råstekt potatis	125:-
Torsk med syrad fänkål, smörad hummersås & potatisbakelse	155:-

Ugnsbakad lax med vitvinsås, pepparrotsslungade räkor & kokt potatis	155:-
Vegetariska varmrätter	115:-

Fest & bröllopsmenyförslag

Förrätter
Tunna skivor bresaola med rödbetor, chèvrekräm & rostade valnötter	95:-
Gravad lax med krämig senapssås, syltad rödlök, örtskottsallad & spisknäcke	75:-
Kräftsoppa med krutonger & örtolja	85:-
Skagenröra med mix sallad & smörstekt surdegsbröd.	75:-

Varmrätter
Vänergös med kräftsky, kantarellsmör & dillslungad mandelpotatis.	225:-
Fläskfilé från rapsgris med bakad schalottenlök, rödvinssås & potatisgratäng.	175:-
Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater serverad med rostad paprikasky & risotto.	165:-
Oxfilé med balsamicoreduktion, basilika- & limesmör samt Pommes Anna.	265:-

Desserter
Choklad & nougatmousse med liten bärsallad	75:-
Pekannötspaj med lättvispad vaniljgrädde	75:-
Crema Catalana med färska bär & kanderade nötter.	75:-
Cheesecake i glas med hallonkompott & digistivecrunch.	75:-

Bufféer

Rostbiff, salami, parmaskinka, marinerad squash och röd paprika, matjessilltårta på kavringsbotten, tunnbrödsrulle med pepparrotskeso. En buffé kan innehålla nästan vad som helst. Kom med ett önskemål så lämnar vi offert, eller så ger vi er ett färdigt förslag. I alla bufféer ingår bröd och smör. Minsta antal är 10 personer.

Bufféförslag

Lilla Paris Välj tre huvudingredienser; Rostbiff med pepparotscrème, Marinerat kycklingspett, Fläskfilé med gremolata,
Rökt kalkon & marinerade grönsaker, Kallrökt lax med dillmajonnäs

Fransk potatissallad eller pastasallad med soltorkade tomater & oliver

125:-

Vegetarisk buffé

Fransk potatissallad, Thaboulleh, Ostfylld tortellini med pesto & cocktailtomat, Oliv & fetaostpaj, Rotsakstimbal, Marinerade grönsaker, Tzatziki, Ajvardipp, Bönsallad

140:-

Italiensk

Lufttorkad skinka, Pastrami, Tomat & fetaostsallad, Fläskfilé med gremolata, Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater, Tortellinisallad med pesto & cocktailtomater, Potatis & ruccolasallad, Tzatziki, Grillade kronärtskockor, Marinerade grönsaker, Melon, Grissini.

175:-

Tillval 1. Focaccia, olivtapenade, färskost smaksatt med färska örter & vitlök

25:-

Tillval 2. Brieost, grönmögelost, fikonmarmelad, rostade valnöter, crudités

65:-

Klassisk Svenskt

Dillgravad lax med hovmästarsås, Matjesilltårta på kavringsbotten, Två sorters sill, Räk- och dillfylld tunnbrödsrulle,

Rostbiff med pepparrotscreme, Västerbottenostpaj, Potatissallad med gräddfil, äpplen och rödlök.

170:-

Grill Buffé

Italienska Salsiccakorvar, Marinerad Majskycklingfilé, Bakad potatis med kryddsmör, Potatissallad med Philadelphiaost & paprik, Grillade marinerade kronärrtskockor, Majskolv, Tomat & rödlökssallad, Tzatziki smaksatt med mynta, Ajvardipp.

195:-

Tillval. Grill, partytält (över buffén), kock på plats (min. 30 personer).

70:-

I alla buffeér ingår bröd & smör

Minsta antal är 10 personer.

Har Ni andra önskemål så tar vi fram en buffé som passar just Er.

· Vi kan även hjälpa till med porslin, glas och leverans.

· Önskas serveringspersonal tillkommer 350 kr/tim per servitris.

· Ovanstående priser ink 12% moms.

Sallader

Våra sallader är mycket omtyckta. De kan t ex vara gjorda på råvaror som kyckling, räkor, tonfisk, oliver eller fetaost. Vi gör våra sallader efter Er beställning så Ni kan själva komponera efter eget tycke och smak. Är ni ett större sällskap lägger vi gärna upp salladen på ett serveringsfat. Vi gör givetvis våra egna goda dressingar.

Sallader	Liten	Stor	Våra dressingar
Kyckling	75:-	90:-	Russian (rödbetor & yoghurt)
Pulled pork	75:-	90:	Kebab
Räkor	90:-	105:-	Rhode Island
Västkust	75:-	90:-	Curry
Grekisk	75:-	90:-	Ört & vitlök
Ost & skinka	70:-	85:-	Kvibille ädelost
Vegansk	70:-	85:-	Vinaigrette
Tonfisk	70:-	85:-	Caesar
Pastasallad	70:-	80:-	Soltorkad tomat
Tacosallad	70:-	80:-	Vinaigrette

Julmat 2019

JULFIKA, Skinksmörgås, lussekatt, kaffe eller julmust	50:-
JULLANDGÅNG, Ägg, räkor, lax, skinka, paté, sylta, julkorv, köttbullar & rödbetssallad	95:-
JULTALLRIK, kall & varm, innehåll se nedan	165:-
-KALL JULTALLRIK, Inlagd sill, sillsallad, matjessilltårta, ägg m räkröra, rökt lax, skinka, sylta, paté, julkorv, ost	125:-
-VARM JULTALLRIK, Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, rödkål, räkomelette,	90:-
LILLA JULBORDET(min 10 p), 2 sillar, kallrökt lax, ägg m räkröra, julkorv, paté, julskinka, rödbetssallad, köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, räkomelette, rödkål, kokt potatis, pepparkakor	185:-
STORA JULBORDET (min 25 p) - kontakta oss för innehåll	325:-

Catering

Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.

Företagscatering

Kalasboden samarbetar för närvarande med en rad stora och små företag, till vilka vi gör t ex personalluncher, konferensförtäring, invigningar, personalfester och kick-offer.Våra cateringbilar åker en i förhand upplagd rutt varje arbetsdag för leverans av dagens lunch och sallader till mindre personalmatsalar i Trestad. Om Ni också är intresserade av att få Er lunch utkörd så är ni välkomna att ta kontakt med oss.

Privatcatering

Vi hjälper gärna till med ert bröllop, 50-års fest eller middagsbjudning. Vi planera, laga maten, servera och hjälpa er med vinrekommendationer. Vår professionella personal gör sitt yttersta för att ge er en nyttigare, roligare och godare kväll.Priser och utbud av festcatering varierar efter säsong. Tag gärna kontakt med oss, så tar vi fram en meny som passar just Er fest. Behöver ni komplettera ert porslin kan vi även stå till tjänst med detta.

Se våra menyer

Dagens lunch

Vi serverar dagens lunch alla vardagar mellan kl 11 - 14. Nedan ser du veckans meny. Priset är 80 kr inkl smör, bröd & sallad.