Delibutik - Konferens - Catering - Festvåning
Senaste nytt
Följ oss på facebook för att hålla dig uppdaterad om våra aktuella erbjudanden.
-
10October. 2019
Ny hemsida
Nu har vi ny hemsida för Kalasboden och Lagergrenska.
Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg
-
30September. 2019
Kalasboden i Trollhättan!
Idag öppnade vi äntligen ytterligare en butik! Nu finns vi i på Kungsgatan 21 i Vänersborg och på Innovatum-området i Trollhättan, Gunnar W Anderssons Passage 32
Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg
Menyer
Mat, vad vore livet utan mat? Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.
En smörgåstårta, fylld med godsaker, perfekt till födelsedagen, framför TV:n eller kanske som nattamat på festen. En klassisk tårta efter fru Åbergs recept eller en tårta fylld med västkustsallad garnerad med ett berg av räkor och laxrullar. Till den fanatiske smörgåstårtsälskaren kan vi fresta med en tårta fylld med len räkmousse och garnerad med rysk belugakaviar. Vi gör smörgåstårtorna precis som du vill ha dem.
| Smörgåstårta | Bit | Liten ca 8p | Stor ca 10p | XL ca 12p |
| Västkust | 65:- | 460:- | 550:- | 640:- |
| Fylld med västkustsallad garnerad med handskalade räkor, ägg och röktlax samt sallad & tomat. Vi gör även andra fyllningar & garneringar efter önskemål som bla. Skinka/färskost – Tonfisk – Rökt renstek/pepparrot Legym/mimosasallad | ||||
| Bröllopssmörgåstårta | 4 våningar, 40-50p 4 500:- | |||
| Perfekt som nattamat, fylld med räkor, krabba och kesella, garnerad med räkor, laxrullar och svart kaviar. | ||||
Vi gör givetvis även andra smörgåsar om Ni önskar!
| Chiabata | |
| Skinka och ost | 25:- |
| Brie och lufttorkad skinka | 35:- |
| Baguette | |
| Kycklingröra med curry | 40:- |
| Västkuströra | 45:- |
| Kebabröra | 40:- |
| Köttbullar och rödbetsallad | 40:- |
| Räkor och ägg | 75:- |
| Landgång | |
| 2 sorters ost, räkor, ägg, skinka,köttbullar,rödbetsallad | 85:- |
Samtliga rätter kan avhämtas kallt eller varmt hos oss. Minsta antal är 10pers och förbeställning senast 5 dagar innan. Vi kan även hjälpa till med porslin och leverans. Önskas serveringspersonal tillkommer 350kr/tim per servitris.
|
Kalla rätter |
|
| Pulled pork wraps med syltad rödlök & chilimarinerad mango | 85:- |
| Inkokt lax med potatissallad & dillmajonäs | 155:- |
| Mingeltallrik, innehållet varierar efter säsong | 115:- |
|
Varma rätter |
|
| Örtbrässerat kycklingbröst med salviasky & risotto | 115:- |
| Älgfärsbiffar med smörstekta kantareller, rosmarinsky & rostade rotsaker | 115:- |
| Kalkon med gräddkokt savoykål & rösti | 125:- |
| Helstekt fläskfilé med gremolata, balsamicoreduktion & potatisgratäng | 125:- |
| Schnitzel med chilibéarnaise, baconstekta haricot verts & råstekt potatis | 125:- |
| Torsk med syrad fänkål, smörad hummersås & potatisbakelse | 155:- |
| Ugnsbakad lax med vitvinsås, pepparrotsslungade räkor & kokt potatis | 155:- |
| Vegetariska varmrätter | 115:- |
| Förrätter | |
| Tunna skivor bresaola med rödbetor, chèvrekräm & rostade valnötter | 95:- |
| Gravad lax med krämig senapssås, syltad rödlök, örtskottsallad & spisknäcke | 75:- |
| Kräftsoppa med krutonger & örtolja | 85:- |
| Skagenröra med mix sallad & smörstekt surdegsbröd. | 75:- |
|
Varmrätter |
|
| Vänergös med kräftsky, kantarellsmör & dillslungad mandelpotatis. | 225:- |
| Fläskfilé från rapsgris med bakad schalottenlök, rödvinssås & potatisgratäng. | 175:- |
| Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater serverad med rostad paprikasky & risotto. | 165:- |
| Oxfilé med balsamicoreduktion, basilika- & limesmör samt Pommes Anna. | 265:- |
|
Desserter |
|
| Choklad & nougatmousse med liten bärsallad | 75:- |
| Pekannötspaj med lättvispad vaniljgrädde | 75:- |
| Crema Catalana med färska bär & kanderade nötter. | 75:- |
| Cheesecake i glas med hallonkompott & digistivecrunch. | 75:- |
Rostbiff, salami, parmaskinka, marinerad squash och röd paprika, matjessilltårta på kavringsbotten, tunnbrödsrulle med pepparrotskeso. En buffé kan innehålla nästan vad som helst. Kom med ett önskemål så lämnar vi offert, eller så ger vi er ett färdigt förslag. I alla bufféer ingår bröd och smör. Minsta antal är 10 personer.
| Bufféförslag
|
|
| Lilla Paris Välj tre huvudingredienser; Rostbiff med pepparotscrème, Marinerat kycklingspett, Fläskfilé med gremolata, Rökt kalkon & marinerade grönsaker, Kallrökt lax med dillmajonnäs
Fransk potatissallad eller pastasallad med soltorkade tomater & oliver |
125:- |
|
Vegetarisk buffé Fransk potatissallad, Thaboulleh, Ostfylld tortellini med pesto & cocktailtomat, Oliv & fetaostpaj, Rotsakstimbal, Marinerade grönsaker, Tzatziki, Ajvardipp, Bönsallad
|
140:-
|
|
Italiensk Lufttorkad skinka, Pastrami, Tomat & fetaostsallad, Fläskfilé med gremolata, Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater, Tortellinisallad med pesto & cocktailtomater, Potatis & ruccolasallad, Tzatziki, Grillade kronärtskockor, Marinerade grönsaker, Melon, Grissini. |
175:- |
|
Tillval 1. Focaccia, olivtapenade, färskost smaksatt med färska örter & vitlök |
25:- |
| Tillval 2. Brieost, grönmögelost, fikonmarmelad, rostade valnöter, crudités | 65:- |
|
Klassisk Svenskt Dillgravad lax med hovmästarsås, Matjesilltårta på kavringsbotten, Två sorters sill, Räk- och dillfylld tunnbrödsrulle, Rostbiff med pepparrotscreme, Västerbottenostpaj, Potatissallad med gräddfil, äpplen och rödlök. |
170:- |
|
Grill Buffé Italienska Salsiccakorvar, Marinerad Majskycklingfilé, Bakad potatis med kryddsmör, Potatissallad med Philadelphiaost & paprik, Grillade marinerade kronärrtskockor, Majskolv, Tomat & rödlökssallad, Tzatziki smaksatt med mynta, Ajvardipp. |
195:- |
|
Tillval. Grill, partytält (över buffén), kock på plats (min. 30 personer). |
70:- |
|
I alla buffeér ingår bröd & smör Minsta antal är 10 personer. Har Ni andra önskemål så tar vi fram en buffé som passar just Er. · Vi kan även hjälpa till med porslin, glas och leverans. · Önskas serveringspersonal tillkommer 350 kr/tim per servitris. · Ovanstående priser ink 12% moms. |
Våra sallader är mycket omtyckta. De kan t ex vara gjorda på råvaror som kyckling, räkor, tonfisk, oliver eller fetaost. Vi gör våra sallader efter Er beställning så Ni kan själva komponera efter eget tycke och smak. Är ni ett större sällskap lägger vi gärna upp salladen på ett serveringsfat. Vi gör givetvis våra egna goda dressingar.
| Sallader | Liten | Stor | Våra dressingar |
| Kyckling | 70:- | 85:- | Russian (rödbetor & yoghurt) |
| Pulled pork | 70:- | 85: | Kebab |
| Räkor | 85:- | 100:- | Rhode Island |
| Västkust | 70:- | 85:- | Curry |
| Grekisk | 70:- | 85:- | Ört & vitlök |
| Ost & skinka | 65:- | 80:- | Kvibille ädelost |
| Vegansk | 65:- | 80:- | Vinaigrette |
| Tonfisk | 65:- | 80:- | Caesar |
| Pastasallad | 65:- | 80:- | Soltorkad tomat |
| Tacosallad | 65:- | 80:- | Vinaigrette |
Catering
Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.
Företagscatering
Kalasboden samarbetar för närvarande med en rad stora och små företag, till vilka vi gör t ex personalluncher, konferensförtäring, invigningar, personalfester och kick-offer.Våra cateringbilar åker en i förhand upplagd rutt varje arbetsdag för leverans av dagens lunch och sallader till mindre personalmatsalar i Trestad. Om Ni också är intresserade av att få Er lunch utkörd så är ni välkomna att ta kontakt med oss.
Privatcatering
Vi hjälper gärna till med ert bröllop, 50-års fest eller middagsbjudning. Vi planera, laga maten, servera och hjälpa er med vinrekommendationer. Vår professionella personal gör sitt yttersta för att ge er en nyttigare, roligare och godare kväll.Priser och utbud av festcatering varierar efter säsong. Tag gärna kontakt med oss, så tar vi fram en meny som passar just Er fest. Behöver ni komplettera ert porslin kan vi även stå till tjänst med detta.
Se våra menyer
Dagens lunch
Vi serverar dagens lunch alla vardagar mellan kl 11 - 14. Nedan ser du veckans meny.
Måndag 21/10
Kåldolmar med lingongräddsås
VECKANS VEG: Pancopanerade potatiskroketter med kryddig bönsallad
Tisdag 22/10
Tomat- & olivöverbakad fisk med potatispuré
Onsdag 23/10
Grekisk pannbiff med tzatziki
Torsdag 24/10
Färskostfylld kyckling med tomatsås & grönsaksbulgur
Fredag 25/10
Honungsglacerade revbensspjäll med äppelsallad
Om oss
Vår ambition är att du som vår kund skall känna att du får allt du önskar plus det lilla extra. Nyttigare-Godare-Roligare är våra ledstjärnor.
I våra butiker erbjuder vi varje dag sallader, smörgåstårta, enklare rätter samt dagens lunch. Vi erbjuder också allt från bufféer till festmenyer om vi får några dagar på oss. Vill ni äta hemma eller på jobbet så förpackar vi.”Dagens” serveras mellan kl 11.00 och ca 14.00.”Dagens” inkluderar grönsallad, smör och bröd och är alltid prisvärd. Det kan vara allt från kåldolmar med gräddsås, klassisk herrgårdsstek med gelé, strimlad biff i sötsur sås till friterad spättafile. Rätterna varierar varje dag och är alltid lika vällagade och mättande. Hela dagen serverar vi även ett flertal olika pastarätter, lasagne, varmrätter, pajer samt sallader. Vi levererar gärna också om ni så önskar.Vi lämnar gärna offert.
