Kalasboden - Konferens & catering i Trollhättan och Vänersborg

Delibutik - Konferens - Catering - Festvåning

Senaste nytt

Följ oss på facebook för att hålla dig uppdaterad om våra aktuella erbjudanden.

07
May. 2021

Nu firar vi snart alla våra studenter!

Vi vill gärna vara med och fira alla våra studenter! I år har vi tagit fram ett förslag som kan njutas från färdig tallrik eller som buffé. Du hittar vårt förslag under MENYER. Har ni andra önskemål så tar vi fram ett förslag som passar just er!

Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg

Läs mer
28
December. 2020

Julledigt

Vi har tagit julledigt och öppnar åter 7/1. En riktigt God Jul och hopp om ett Gott Nytt År önskar vi alla våra kunder och varmt välkomna på det nya året!

Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg

Läs mer
04
June. 2020

Ändrade leveransvillkor 70+

Vi har sedan i mars erbjudit alla 70+ fri leverans i syfte att underlätta för riskgrupper att följa de restriktioner Folkhälsomyndigheten utfärdat.

Med tiden har vi dock upplevt att de flesta som beställer från oss inte är isolerade hemma utan handlar på stan eller deltar i olika aktiviteter. Behovet av fria leveranser pga karantänrestriktioner verkar därmed ha minskat så fr o m v 24 återgår vi till våra ordinarie leveransvillkor dvs 200 kr per leverans.
Tillhör du en riskgrupp som vill följa FHM's rekommendationer om karantän så är du välkommen att kontakta oss direkt för att hitta en leveranslösning som passar dig!

Kalasboden Vänersborg

Läs mer
17
March. 2020

Viktig info!

Med anledning av COVID-19 erbjuder vi ytterligare beställningsmöjligheter

Vi vill att våra kunder skall vara trygga med att handla hos oss och vill att ni skall veta att vi gör allt vi kan för att minimera smittotillfällen.
Vår butik har flest kunder mellan kl 12-14 och mellan 17-18. Övriga tider är det sällan kö. Är du orolig för virusspridning så erbjuder vi er att ringa/mejla er beställning till oss. Vi packar färdigt er beställning och lämnar ut den i dörren till er så ni inte behöver gå in i butiken.
Vi vet att vi har många äldre ensamstående kunder som har svårt att laga mat själva. För alla som är 70+ erbjuder vi därför fri leverans inom Vänersborg en tid framöver.

Kalasboden Vänersborg

Läs mer
30
September. 2019

Kalasboden i Trollhättan!

Idag öppnade vi äntligen ytterligare en butik! Nu finns vi i på Kungsgatan 21 i Vänersborg och på Innovatum-området i Trollhättan, Gunnar W Anderssons Passage 32

Butiken i Trollhättan har samma utbud som i Vänersborg men här kan vi även erbjuda ett flertal sittplatser och Dagens från buffé! Vi hoppas att många nya kunder upptäcker oss och att vi sparar lite restid för alla våra trogna Trollhättekunder som handlat hos oss genom åren!

Kalasboden Trollhättan Kalasboden Vänersborg

Läs mer

Menyer

Mat, vad vore livet utan mat? Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.

Student och Vårbuffé 2022

Buffé

(minsta antal 10 p)

Key West räktoast

Kallrökt lax med citron & örtcrème

Pulled pork wraps med chilimarinerad mango

Grillad kycklingfilé med Kalasbodens grillrub

Spenat & fetaostpaj

Ugnsbakad färskpotatissallad med Philadelphia & picklad gurka

Bröd

185 kr pp

Välj gärna till en dessert för 45 kr eller en hel dessertbuffé för 99 kr!

Pecannötspaj med vispad grädde

Ananastarte med limecrème

Chokladmousse med daim & färska jordgubbar

Sallader

Våra sallader är mycket omtyckta. De kan t ex vara gjorda på råvaror som kyckling, räkor, tonfisk, oliver eller fetaost. Vi gör våra sallader efter Er beställning så Ni kan själva komponera efter eget tycke och smak. Är ni ett större sällskap lägger vi gärna upp salladen på ett serveringsfat. Vi gör givetvis våra egna goda dressingar.

Sallader	Liten	Stor	Våra dressingar
Kyckling	75:-	90:-	Russian (rödbetor & yoghurt)
Pulled pork	75:-	90:	Kebab
Räkor	90:-	105:-	Rhode Island
Västkust	75:-	90:-	Curry
Grekisk	75:-	90:-	Ört & vitlök
Ost & skinka	70:-	85:-	Kvibille ädelost
Vegansk	70:-	85:-	Vinaigrette
Tonfisk	70:-	85:-	Caesar
Pastasallad	70:-	85:-	Soltorkad tomat
Tacosallad	70:-	85:-	Vinaigrette

Smörgåstårtor

En smörgåstårta, fylld med godsaker, perfekt till födelsedagen, framför TV:n eller kanske som nattamat på festen. En klassisk tårta efter fru Åbergs recept eller en tårta fylld med västkustsallad garnerad med ett berg av räkor och laxrullar. Till den fanatiske smörgåstårtsälskaren kan vi fresta med en tårta fylld med len räkmousse och garnerad med rysk belugakaviar. Vi gör smörgåstårtorna precis som du vill ha dem.

Smörgåstårta	Bit	Liten ca 8p	Stor ca 10p	XL ca 12p

Västkust	70:-	490:-	580:-	670:-
Fylld med västkustsallad garnerad med handskalade räkor, ägg och röktlax samt sallad & tomat. Vi gör även andra fyllningar & garneringar efter önskemål som bla. Skinka/färskost – Tonfisk – Rökt renstek/pepparrot Legym/mimosasallad

Bröllopssmörgåstårta	4 våningar, 40-50p 4 500:-
Perfekt som nattamat, fylld med räkor, krabba och kesella, garnerad med räkor, laxrullar och svart kaviar.

Smörgåsar

Vi gör givetvis även andra smörgåsar om Ni önskar!

Chiabata
Skinka och ost	25:-
Brie och lufttorkad skinka	35:-

Baguette
Kycklingröra med curry	50:-
Västkuströra	50:-
Kebabröra	50:-
Köttbullar och rödbetsallad	50:-
Räkor och ägg	75:-

Landgång
2 sorters ost, räkor, ägg, skinka,köttbullar,rödbetssallad	85:-

Bufféer

Rostbiff, salami, parmaskinka, marinerad squash och röd paprika, matjessilltårta på kavringsbotten, tunnbrödsrulle med pepparrotskeso. En buffé kan innehålla nästan vad som helst. Kom med ett önskemål så lämnar vi offert, eller så ger vi er ett färdigt förslag. I alla bufféer ingår bröd och smör. Minsta antal är 10 personer.

Bufféförslag

Lilla Paris (välj 3 huvudingredienser & 1 sallad)

Rostbiff med pepparotscrème, Marinerat kycklingspett, Fläskfilé med gremolata,
Rökt kalkon & marinerade grönsaker, Kallrökt lax med dillmajonnäs

Fransk potatissallad eller pastasallad med soltorkade tomater & oliver

135:-

Vegetarisk buffé

Pastasallad med pesto & cocktailtomater, Fransk potatissallad, Vegetarisk järpe med vitlök & basilika, Marinerade grönsaker, Spenat & fetaostpaj, Kryddig bönsallad med grillad kronärtskocka, Ugnsbakad spetskål, Rödbetshummus

175:-

Medelhavs

Lufttorkad skinka , Salami, Tomat & fetaostsallad, Fläskfilé med gremolata, Kycklingroulade med basilika & vitlök, Pastasallad med pesto & cocktailtomat, Potatis & ruccolasallad, Tzatziki, Grillade kronärtskockor, Marinerade grönsaker, Melon.

195:-

Amerikansk

Räktoast Key West style, Kycklingfilé med Bbq-glaze, Pulled porkwraps, Tacopaj med majs & bönsallad, Potatissallad med saltgurka & bacon, Grönsallad med Blue Cheese, Coleslaw

235:-

Svensk

Räkcocktail i glas, Matjessiltårta på kavringsbotten, Rökt lax på rågbröd, Tunnbrödsrulle med renstek & lingongrädde, Rostbiff med pepparrotscrème, Prästostpaj, Potatissallad med gräddfil, äpple & rödlök

215:-

Tillval 1: Fruktfat

Tillval 2: Focaccia & Färskost med färska örter & vitlök

Tillval 3: Brie, Grönmögelost, Fikonmarmelad, Rostade valnötter, Crudités

45:-

85:-

I alla buffeér ingår bröd & smör

Minsta antal är 10 personer.

Har Ni andra önskemål så tar vi fram en buffé som passar just Er.

· Vi kan även hjälpa till med porslin, glas och leverans.

· Önskas serveringspersonal tillkommer 350 kr/tim per servitris.

· Ovanstående priser ink 12% moms.

Fest & bröllopsmenyförslag

Förrätter
Liten Caesarsallad med kyckling, bacon & parmesan	95:-
Räkcocktail med färska champinjoner & sparris	95:-
Hummersoppa med ört & vitlökskrutong	95:-
Toast Skagen toppad med löjrom & gräslök	95:-

Varmrätter
Vänergös med kräftsky, kantarellsmör & dillslungad mandelpotatis	225:-
Oxkind med bakad schalottenlök, rödvinssås & potatisgratäng.	195:-
Kycklingballotine fylld med färska örter serverad med rostad vitlökssky & parmesanbakad potatistårta	185:-
Fläskfilé med balsamicoreduktion, basilika- & limesmör samt Pommes Anna.	265:-

Desserter
Choklad & nougatmousse med liten bärsallad	95:-
Pekannötspaj med lättvispad vaniljgrädde	95:-
Citroncheesecake i glas med mangocrème & digestivecrunch	95:-

Förbeställningsmeny

Samtliga rätter kan avhämtas kallt eller varmt hos oss. Minsta antal är 10pers och förbeställning senast 5 dagar innan. Vi kan även hjälpa till med porslin och leverans. Önskas serveringspersonal tillkommer 350kr/tim per servitris.

Kalla rätter
Pulled pork wraps med syltad rödlök & chilimarinerad mango	85:-
Inkokt lax med potatissallad & dillmajonäs	165:-
Mingeltallrik, innehållet varierar efter säsong	125:-

Varma rätter
Lime & chilimarinerad kyckling med asiatisk nudelsallad	125:-
Helstekt fläskfilé med gremolata, balsamicoreduktion och gratäng	135:-
Wallenbergare med potatispuré, skirat smör & ärtor	135:-
Lättrimmad torskrygg med sallad på rödlök & sparris	165:-
Ugnsbakad lax med örthollandaise & kokt potatis	165:-
Kalkon i tunna skivor med spetskål & örtcrème	125:-
Grekisk Anamafärsbiff med soltorkad tomatsås & gurkcrème (vegansk)	125:-

Julmat 2021

JULLANDGÅNG, Ägg, räkor, lax, skinka, paté, sylta, julkorv, köttbullar & rödbetssallad	95:-
JULTALLRIK, kall & varm, innehåll se nedan	175:-
-KALL JULTALLRIK, Inlagd sill, sillsallad, matjessilltårta, ägg m räkröra, rökt lax, julskinka, rostbiff, renstekstårta, julkorv, ost	135:-
-VARM JULTALLRIK, Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, rödkål, räkomelette,	90:-
LILLA JULBORDET(min 10 p), 2 sillar, kallrökt lax, ägg m räkröra, julkorv, rostbiff, julskinka, rödbetssallad, köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, räkomelette, rödkål, kokt potatis, pepparkakor	195:-
STORA JULBORDET (min 25 p) - kontakta oss för innehåll	345:-
VEGANSK JUL (min 10 p) Dill & senapsfylld rotsaksrulle, Rödbetstimbal med pepparrot, Västkuströra, Senapsgriljerad kålrot, Grönkålspaj, Paté med svamp & lingon, Rödbetssallad, Gottebollar, Vegankorv, Potatis & lökfrestelse, Kryddpepparstekt brysselkål	195/215:-

Catering

Det hemlagade, till middagen eller festen, smakar ju alltid bäst. Men det är inte alltid man har tid och kunskap att laga den själv. Är det dessutom till många gäster kan man kanske lägga tiden på annat. Kalasbodens mat smakar som hemlagat.

Företagscatering

Kalasboden samarbetar för närvarande med en rad stora och små företag, till vilka vi gör t ex personalluncher, konferensförtäring, invigningar, personalfester och kick-offer.Våra cateringbilar åker en i förhand upplagd rutt varje arbetsdag för leverans av dagens lunch och sallader till mindre personalmatsalar i Trestad. Om Ni också är intresserade av att få Er lunch utkörd så är ni välkomna att ta kontakt med oss.

Privatcatering

Vi hjälper gärna till med ert bröllop, 50-års fest eller middagsbjudning. Vi planerar, lagar maten, serverar och hjälper er med vinrekommendationer. Vår professionella personal gör sitt yttersta för att ge er en nyttigare, roligare och godare kväll. Priser och utbud av festcatering varierar efter säsong. Tag gärna kontakt med oss, så tar vi fram en meny som passar just Er fest. Behöver ni komplettera ert porslin kan vi även stå till tjänst med detta.

Se våra menyer

Dagens lunch

Vi serverar dagens lunch alla vardagar mellan kl 11 - 14. Nedan ser du veckans meny. Priset är 80 kr inkl smör, bröd & sallad.